应用：纤维素，由 β 长链组成的多糖(1,4) 连接的 D-葡萄糖单位，被广泛用于需要碳水化合物结构的脊骨，如微纤维、生物膜和可生物降解的复合物。它可用于制备色谱结构介质、电泳凝胶和离子分离，以及作为鉴定和研究纤维素酶（如内切葡聚糖酶和 β-糖苷酶）的底物。-与纤维素系统有关的葡萄糖苷酶。纤维素可用于糖化和酒精发酵研究。