【产品简介】

本产品是以新鲜啤酒或面包酵母为主要原料，采用现代生物技术自溶法或加酶水解法工艺，经分离、精制浓缩、喷雾干燥而成的粉状产品。它是一种由氨基酸类、肽类、水溶性维生素及糖类（主要是低聚糖和海藻糖）等组成的混合物。

【感官指标】

项目                                     要求

形态                        呈粉末状、无结块现象

色泽                            浅黄色或褐色粉末

气味                具有酵母抽提物所特有的气味，无异味

杂质                       无正常视力可见的外来杂质

【理化指标】

项目                                     检测指标

总氮量（以干基计）%           ≥7.5%

氨基氮（以干基计）%            ≥3.5%

灰分 （以干基计）%               ≤15.0%

水分%                                     ≤6.0%

PH 值（2%水溶液）               4.5~7.5

磷酸盐及碱性高压试验             澄清

澄明度（2%溶液）                   澄清

【产品用途】

广泛用于新型生物医药、氨基酸、维生素、有机酸、酶制剂、益生菌发酵、生物防腐剂、生物农药、微生态制剂等发酵工业。

【使用方法】用于培养基原料，充分溶解、灭菌后使用。