Tween20是属于聚山梨醇酯家族的一种聚氧乙烯山梨糖醇酯。它是一种分子量为1,225道尔顿的非离子型去污剂，假设有20个环氧乙烷单位、1个山梨糖醇和1个月桂酸作为主要脂肪酸。环氧乙烷亚基负责表面活性剂的亲水性，而烃链则提供了疏水环境。山梨糖醇可形成连接了环氧乙烷聚合物的骨架环。
TWEEN 20作为组分已用于：
Western blotting中的洗涤和封闭缓冲液
免疫组化中的封闭缓冲液
ELISA（酶联免疫吸附测定）中的洗涤缓冲液
PCR（聚合酶链反应）中的反应混合液
TWEEN 20是一种广泛用于生化应用的非离子型去污剂。它已被作为乳化剂用于稳定的水包油乳液的制备。TWEEN 20已用于膜的预提取以去除外周蛋白（以2％用于膜结合蛋白的提取）。
通常0.05%浓度的TWEEN 20在基于膜的免疫检测中被用作封闭剂。0.005至0.5%的TWEEN 20可用于裂解哺乳动物细胞。
非离子洗涤剂