基本说明：
碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒，因工厂生产工艺而不同。易溶于水，水溶液呈强碱性。微溶于无水乙醇，不溶于丙酮。俗名，苏打粉。索尔末法用氯化钠和石灰石生产碳酸钠。碳酸钠提高了稻草的预处理并提高了脱木素工艺。碳酸钠在提取生物活性代谢物中得到应用，如环氧二萜和生物碱，并从萃取物中去除酸性化合物。在盐诱导相分离萃取法(SIPSE)中，碳酸钠诱导相分离，提高了乙腈对等离子体的分配。
碳酸钠已用于：
1、利用 榄仁树 提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性。
2、作为酶联免疫吸附试验(ELISA)的碳酸氢盐/碳酸氢盐缓冲液的成分。
3、作为共生孢子生长培养基中的一种成分。
生化/生理作用
缓冲剂组分，可用于除去外周膜蛋白。