简介：

L-谷氨酰胺是一种必需氨基酸，作为细胞培养过程中主要的能量来源而成为培养基的重要组分。L-谷氨酰胺在干粉及冷冻溶液的状态下极为稳定。然而，L-谷氨酰胺在液体培养基或储存溶液中均会相对较快的降解。最佳的细胞表现通常需要在使用前向培养基中添加L-谷氨酰胺补充剂。

L-谷氨酰胺作为肽和蛋白质合成、氨基糖合成、嘌呤和嘧啶以及核酸和核苷酸合成的重要前体，还为某些细胞的氧化提供碳源。L-谷氨酰胺是体内最丰富的细胞外氨基酸 (0.7 mM 与大约 20 μM的L-谷氨酸浓度相比)。

在 BRIN-BD11 细胞中，培养与 1 mM 相比，10 mM L-谷氨酰胺处理 24 小时导致基因表达发生显著变化，148 个基因上调超过 1.8 倍，18 个基因下调超过 1.8 倍，包括许多参与细胞信号传导、代谢、基因调控的基因和胰岛素分泌反应。L-谷氨酰胺增加 Ca2+ 调节的磷酸酶神经钙蛋白和转录因子 Pdx1的活性。